Délice Végétal, pâtisserie 100 % vegan et artisanale

C’est le genre de nouvelle que nous sommes particulièrement heureux de vous partager tant l’attente d’une pâtisserie végétale de proximité était présente. Vous rêviez d’entrer dans une pâtisserie et repartir avec des viennoiseries et desserts vegan ? Délice Végétal réalise ce souhait avec l’ouverture de sa boutique, située quai de la Fosse à Nantes.

Deux soeurs au four et au moulin

Délice Végétal, c’est le projet de deux soeurs nantaises, Alice et Agnès, toutes deux végétaliennes et animées par l’envie d’entreprendre. Se lancer dans la pâtisserie végétale était un projet qui semblait déjà tracé : Alice, pâtissière de formation et autodidacte dans la pâtisserie végétale et Agnès, travaillant dans la vente se sont rejointes pour créer leur propre commerce.

Une pâtisserie végétale, créative et artisanale

Chez Délice Végétal, tous les produits sont réalisés de manière artisanale et à quatre mains par Alice et Agnès. Ici, les classiques de la pâtisserie traditionnelle sont végétalisés et revisités avec des saveurs originales comme par exemple des briochettes fourrées à la crème de pistache. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin et issus de l’agriculture biologique, le plus possible. Des choix sans gluten sont également disponibles.
Comme dans toute véritable pâtisserie, il y a de quoi se régaler et satisfaire tou.te.s les gourmand.e.s : des délicieuses viennoiseries (pain au chocolat, pain suisse, croissant, brioche et briochettes…), des entremets intemporels (tartelette, royal au chocolat, choco bowl, flan…), des biscuits (cookies, madeleines) et, bien évidemment, des macarons. Le salé n’est pas oublié car on y trouve une gamme de tartes salées, comme en ce moment au menu : tarte aux oignons et quiche Lorraine. Pour celles et ceux qui souhaitent déjeuner vegan, deux formules sont proposées pour le midi : quiche / boisson / dessert ou pâtisserie à 9.90 euros et 11.20 euros.

Une démarche éco-responsable

Au delà de leur démarche pour une alimentation sans cruauté et respectueuse de l’environnement, Alice et Agnès, sensibles à la question des déchets et du recyclage, récompensent leur clientèle d’une remise de 5 % sur les pâtisseries si cette dernière amène son contenant. Dans le cas contraire, les petites douceurs sont emballées dans des boîtes en carton recyclable.
Aussi, la pâtisserie Délice Végétal est présente sur l’application anti-gaspillage Phenix. L’application mentionne les commerçants à proximité qui mettent à disposition de leurs clients des paniers de produits invendus à prix réduit. Afin de réduire le gâchis alimentaire, Délice Végétal met régulièrement des paniers dont le prix est 30 à 40% moins cher. Premiers arrivés, premiers servis.

A savoir

Sur demande, il est possible de commander une pâtisserie dans un délai de 48h, sans minimum de commande excepté pour les gâteaux “à partager” qui ont un minimum de 4 personnes. La tarte citron, le royal chocolat, la tarte figue vanille tonka ou encore le poirier sont des gâteaux régulièrement réalisés sur commande.