Portland burgers [végane]

[OUVERTURE FIN JUILLET 2019]


Envie d’un bon gros burger ? D’un donut tout moelleux et sucré ? D’une giga portion de frites maison ? C’est chez Portland burgers que ça se passe !

Portland vegan burgers bannière Vegan in Nantes

Fast food & feel good*

Kévin et Juliana vous accueillent dans ce restaurant rendant hommage à la ville de Portland, dans l’Oregon aux Etats-Unis, une des villes les plus ouvertes sur le véganisme avec le siège de Tofurky (dont vous pouvez trouver des produits chez Tree House), la présence de nombreux restaurants véganes, et même un mini-centre commercial complètement végane.

Au programme ? Pas moins de 4 burgers véganes, garnis de fromage végétal, inspirés de villes du monde et portant leurs noms (dont Barcelone, Londres… et bien sûr Portland!). Le tout accompagné d’une généreuse portion de frites maison, des desserts succulents dont de délicieux donuts, des cookies croquants, des sodas et des jus… Le tout servi avec un extra de pop-rock britannique diffusée en salle.

Burger aioli Portland vegan burgers Vegan in Nantes

Mais ici fast food ne veut pas dire “compromis sur la qualité”. Steaks, sauce, frites et desserts seront faits maison, ou ne seront pas ! Et tous les ingrédients sont au maximum locaux dont la farine des pains, issue d’un moulin local.

L’éthique se poursuit aussi au niveau du choix des boissons, dont les sodas britanniques bio Karma Cola , dont la composition est réalisée à partir d’ingrédients éthiques du Sierra Leone, conformément aux engagements de la marque et de sa fondation (Karma Cola Foundation) impliquée dans l’indépendance socio-économique du pays.

Parmi l’effectif du restaurant, vous pourrez y retrouver Guirec des Recettes de Guirec, pour une équipe de choc !

Donuts Vegan Portland Vegan burgers Vegan in Nantes

Un délicieux engagement en accompagnement

L’équipe mise sur la transparence et l’engagement sur tous les aspects de l’enseigne.

Les épluchures seront pris en charge par la Tricyclerie et les déchets compostables seront collectés suivant un partenariat. Les emballages sont au maximum réutilisables voire consignés, et la clientèle est encouragée à apporter ses propres contenants pour les commandes à emporter, en fonction du plat souhaité.

Le mobilier personnalisé est issu de la filière du réemploi via la Ressourcerie de l’Île.

Le programme de fidélité, lui, est aux petits oignons : tous les 5 menus sur votre carte de fidélité, 1 arbre sera planté par Planète Urgence, une association qui œuvre depuis 1991 pour la protection de l’environnement, la réinsertion sociale et l’autonomie des populations dans le monde.

Un menu savoureux concocté avec la participation des étudiants en GEA de l’IUT de Nantes !

Un très beau projet, qui reçu un soutien fort de la communauté nantaise et de Loire-Atlantique via la campagne de crowdfunding courronée de succès, ce qui a permis à Kévin et Juliana de concilier leurs valeurs de plaisir de manger, de convivialité et d’engagement éco-citoyen.

Envie de bien manger dans une ambiance funky tout en faisant un geste pour les animaux et pour la planète ? Vous savez désormais où aller !

Burger ketchup Portland vegan burgers Vegan in Nantes

Merci à Kévin et Juliana pour leur participation à l’article !
Photographies et images utilisées avec l’aimable autorisation de leurs propriétaires (Portland burgers/Kévin et Juliana).
Crédits photos : Sarah Scaniglia Images

*Restauration rapide & bien-être

Portland burgers

Rue de la Juiverie
44000 Nantes

Accès

Tramway ligne 1 : Bouffay
Parkings Carré Feydeau, Decré-Bouffay
Stations Bicloo n°03 et 50

Horaires

Lundi : à venir
Mardi : à venir
Mercredi : à venir
Jeudi : à venir
Vendredi : à venir
Samedi : à venir
Dimanche : à venir

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