Nantes

Nantes : la rubrique qui raconte la ville derrière l'assiette. Producteurs de maraîchage urbain, fermes urbaines des Sorinières et de la Petite Sensive, jardins partagés, brigades anti-gaspi du CCAS, restaurants associatifs des MJC, épiceries en vrac de la Manufacture, brasseries artisanales de Doulon-Bottière, festivals comme le Voyage à Nantes et son volet gastronomique végétal, dispositifs municipaux pour l'agriculture périurbaine. Mais aussi : portraits de chef·fe·s, entretiens avec les militants locaux du collectif Nantes Vegan, plongées dans les marchés (Talensac, Bouffay, Petite Hollande, Doulon), reportages dans les coulisses des cantines scolaires nantaises depuis le passage au menu végétarien hebdomadaire. La cuisine végétale comme angle pour parler de la ville, de sa politique alimentaire et de ses habitant·e·s.